うにめん #うに ＃そうめんアレンジ

スーパーで、粒うにの瓶が200円で売ってた！と、２本買ってきた父てつじ。

もっと買ってくればいいのにー

と言うことでにわかに贅沢感のある　粒うに瓶。

前の日、煮麺用に茹でたそうめんが余ってるーって

母リョウコが言うので、粒うにを豆乳でちょっと伸ばして

茹でてあったそうめんをちょっと湯通ししてあっためてから

豆乳で伸ばした粒うにを絡めてみました〜

うにめん！

贅沢！！食べてみたら、豆乳は、見事にうにに負けていて、うに風味が前面に出てきててなかなか美味しかった〜！

そして。

うちの白菜漬けが最後〜

うちは年末年越しに必ず母リョウコが白菜漬けを作ります。

お正月のおせちとかでちょっと疲れたときに、炊きたてのご飯に白菜の漬物にちょっとお醤油つけて食べると、美味しいのだ〜

結構２株とかたっぷりつけるので、お正月が明けてもしばらく食卓に出ますが。

最後らへんは、古漬けになるので、

細かく刻んで刻み生姜と七味をあえて食べたり、軽く炒めたりしていただきます。

そうなると、白菜漬けも終わりなのだ〜

ちょっとさみしい〜

でも美味しかった〜