おうちごはん
昨日は、父てつじの誕生日でした〜 ということで久々に餃子作った。 餃子、うちの場合は、皮から作ります。 実はその昔、じいさんが水道橋で中華料理屋やってたんですよ。 戦時中に現地で中国の人に教わった餃子の作り方で。 でも当時は全く馴染まなくてダメ…
お昼ご飯に うどんが食べたくなって、冷蔵庫開けたら茹でうどんがありました。 ということで 超手抜きで作りました。 茹でたうどんに、オリーブオイルと、とろけるチーズと、クレイジーソルトを混ぜただけ! あとは、水菜と粉チーズをちょっと乗っけました。…
今日は、節分ですね〜 どどーん て、切ってるし! 太巻き作ると、一人一本食べるので必死 一本作るのが大変になっちゃうので かぶりつき用は、細めで作って、 食べ終わったら つまめるように太巻きを切っておいてます。うち。 でも〜 ほんとのところは、 お…
昨日の夕飯は、 ドリアでした〜!!! 正しくは、 ドリアもどき。 ホワイトソースなしの、チーズのみなので。 ドリア、大好き〜!! 子供の頃から米好きのパン嫌いなので、米のものは、基本的になんでも好きなのですが 何よりケチャップご飯が好きなのです。…
今日のおやつ。 おぜんざい〜 こないだ、母リョウコがお手伝いしている、市の子供向けお茶。 小学生で希望する子たちにお稽古をつけてます。 こういうの大事大事。 最初はお席についてられなくてムズムズしちゃう子が、 1年やるとちゃんと大人しく座って、…
今日のご飯は。 豆ご飯でした〜 あれ。 まめ、一個しかないやん て。思った人ー! 私の豆ご飯は通常こんな感じです。 豆ご飯のまめ、大の苦手。。。 炊いて、パッサパサになったまめ、食べられません。 なのでどんなに入っていてもぜーんぶ取り除いて食べな…
風邪ひきました ので 今日は、お粥〜 最近食べ過ぎですわね お盆休みも 今日で終わり〜 でも 明日。明後日行ったらまた休みだし やる気は全くありません
うちの餃子は皮から作ります。 と言うのは前にもちらりと書きましたが、死んだじいちゃんが、戦時中、中国に渡っていて、現地で中国人のお手伝いさんを雇っていたそうで。 その方から教わったんだそうだ。 終戦後帰ってきて水道橋で一時ラーメン屋をやってた…
昨日も暑かった〜!! ということで京都に、おりました。 とっても久しぶりに六角堂〜 ここだけのんびりできそうかも。 いやいや、御朱印のとこなんかは、かなりの方でした。 六角堂といえばはとみくじですね。 あれ、お土産にもいいんだよね、かわいいから…
今日は、餃子〜 餃子。実は、うち、結構餃子にうるさい。 むか〜し、死んだじいちゃんが、戦争で中国に行ってた時、現地の方から 餃子の作り方を教わって帰って来て。 戦後、しばらく水道橋で、ラーメン屋をやってたんだとか。 東京で一緒に住んでた頃 うち…
先日、東京の叔母から明太子が届いたー なので今日は 明太子!! 私は、明太子というと ふくやの明太子しか食べない。 父てつじが福岡出身で 子供の頃からよく食べていたのが ふくやの明太子 でした めんたいこ 作ったのはふくやの初代だっていうの、有名な…
先日、母リョウコの妹、かほるおばさんから送っていただいた 稲庭うどん。 お店で食べたことはあるけど、家で食べるのは初めて。 乾麺だったんだけど、長い〜! 量、これくらいかなあ。 足りるかなあ〜 と言いながら、リョウコが茹でてました。 どかーん ツ…
昨日は、一日取材やら何やらでした。 取材、もうしばらく足を踏み入れてなかったエリアでしたが 大人になってからも行って大丈夫なところやった! 楽しかった〜ということで。 これはまた記事が出来上がったらご報告します。 とりあえず 昨日食べた ごま油塩…
近所のスーパーに行ってうろついてたら。 こういう季節よね。 !!!!!!!! 焼ソバ田むし男!!!! めっちゃ久しぶりやんー!!! むし男、こいつ、名城食品のキャラクター。 名城食品株式会社 以前、江坂に住んでいた頃、 ナポ好きだったので、名城食…
とろりん。 日曜日のお昼に焼きそば作ってもらったので、 目玉焼き乗っけました。 いるよね、目玉焼き。 実は、焼きそばは塩焼きそばの方が好きなのです。 うちの塩焼きそばは 生卵につけて食べます。 すき焼きみたいな感じ? ソース焼きそばでやってるとこ…
うちの母リョウコ 昔から「あ〜もうちょっと食べたかったな〜」って思われるのが大嫌いで 何かと言うと大皿盛り。 基本お腹いっぱいでもう食べられません、レベルの料理を作る。 そんなわけで 冷やししゃぶしゃぶは、てんこ盛り。 ほぼ豚です。 豚しゃぶ 各…
今日のお夕飯〜 にくー!!! タレ漬けの牛を食べました! ブロッコリーにタレの味がついたら嫌やっていうて ラップで仕切り作ってはった。 ぷぷぷ そしてたっぷり作ってーっていうてた きゅうりの中華漬け〜 でかいタッパーにたっぷり作ってくれてた! なの…
GW突入から4日間 がっつり引きこもって製作してました。 お酒のみにも行かずに 我慢して頑張ってるー!! でも痩せないわね。なぜかしら。 そんな今日のお夕飯は タケノコご飯〜 にゅうめんもあるし〜 タケノコ、たっぷり。 今年は不作らしいので、あんまり…
天満で買ってきた 生しらす 次の日食べたよー! 大丈夫なの?? でも、なぜかマグロ山かけと一緒に出てきた。 トマトを冠して。 生しらすって、大阪でも食べられるんですよ。 南港の方とかで獲れるって聞いたことあるけど、このしらす、どこのだか 確認せず…
焼きそば食べたら。 先日の山本まんぼさんを思い出して。 なまたまご落としてみました!! 幸せのビジュアル〜 なまたまご〜 鉄板に乗っかってるわけじゃないので、火が通らないので焦る心配がないから のんびりと、白身だけを先に麺にからめてたべてから〜 …
今日は串カツ! うちの串カツは、大阪の串カツと全然違う! うちの串カツは、豚肉と玉ねぎを交互に串に刺してあげるやつ。 これ、関東風? お弁当にも使えるから 美味しいのですよ〜 大阪の串カツも大好きだけど うちの串カツも好き〜
今日のお夕飯。 ツナと大根をとろりと煮込んだお料理。 勝手に命名 ツナしみ大根 これ、めっちゃご飯に合います。 ご飯もりもり食べてしまった〜 大根、ようしゅんでますよ〜 しゅんでるって。大阪弁で「よくしみてる」っていうこと。 お出汁が大根や、野菜…
今日の夕飯は〜 唐揚げ〜 たんまり作ってくれるので。 明日もお弁当に入れて持ってかないとだわ〜。 軽めの味付けで 結構うちの唐揚げ、美味しいのです。 ご飯に合う系 実は、私 日本唐揚協会会員ですねん。 (結構誰でもなれますよ) 唐揚、美味しいですよ…
今日のご飯、 ごついサラダ ごつい。 こういうごついのは、 燻製マーケットさんの燻製マヨでいただきました。 なくなったマヨ。 smokemarket0802.jimdo.com そしておかずは ご飯がススム〜 の、ピリ辛こんにゃく これに、豚のソテーが出たんだけど。 撮らず…
今日の夕飯は あんかけそば〜! わかめかと思ったらナッパだった、緑 あんかけそば大好き〜 とろみあんがそもそも好きなのです。 なのであんかけスパも好きなのです。 中華丼とかも大好き あんかけそばの時は、がっつり多めにあんをつくらはるので 必ず余る…
休みの日、 たまにやるのが。 スパゲチー食べ放題。 500g入りのスパゲティを茹でて。ソースを別に用意して 麺を大皿にてんこ盛りにして(オリーブオイルたっぷりかけてます) 好きなだけとって、好きなソースかけて食べるの。 今日もやりました〜 どかーん!…
今日は3月3日 おひな祭りの日です。 もちろんうちでは、こういう行事の時は ちらし寿司〜!! しそたっぷり。 実は甘いのがあまり好きじゃない私は、子供の頃ちらし寿司嫌いでした。 しいたけの煮たのとか、でんぶとか。 でんぶは、未だにあんまりいらない。…
昨日は、シチュウでございました。 ジャガイモが入ってないのは、私がジャガイモ嫌いだから。 器に取るときにジャガイモを回避しながら入れてます。 シチュウは、ご飯にかける派です。 たんまり作ってくれるので 翌日も残る。 シチュウが残ってたら〜 ドリア…
この間、買ってきた菜の花 家に帰ったら からしあえになっていた〜 春の味〜 ほろ苦で春の元気の素 こういう綺麗な緑が増えてくると 春だなあ〜 今日はとっても寒かったんだけど。
昨日は、母りょうこが詩吟の大会でいなかったので 父てつじとごはん おかずないから てぬきおかず キャベツを食べやすい大きさにきざんで、レンチン2分でしんなりさせたら、 ツナ缶を油ごと入れてまぜる! 塩胡椒で整えておわり 無限ピーマンがでたとき、 こ…